中新网重庆1月16日电 (张旭)1月16日，重庆市九龙坡区杨家坪步行街人声鼎沸、腊香四溢，第三届城口老腊肉购物周暨外贸优品中华行城口巡展活动在此拉开帷幕。

　　开幕式上，城口老腊肉新品重磅露脸，肥瘦相间的腊肉经过传统工艺腌制烘炕，色泽鲜亮、香气浓郁，引得现场民众一再停步。此外，2026九龙坡第二届“欢喜+”日子季活动亦在开幕式现场发动。

　　活动现场，重庆市畜牧科学院发布了城口老腊肉的“浅发酵酱香”系列新品。该产品以“浅发酵”工艺为中心，在保存传统风味的基础上，完成“减盐增鲜、风味复合、安全晋级”的全面改造。

　　活动现场的腊味体会区人气旺，专业厨师现场演示蒜苗炒腊肉、马铃薯炖腊肉等特色菜品的制造流程与工艺。热油下锅，腊肉的油脂香气瞬间充满开来，调配蒜苗的幽香，刚出锅的菜品就被市民争相品味。

　　“滋味太正宗了！感觉比我之前买的腊肉香多了，还能看到制造的过程，吃得定心。”九龙坡区市民李女士一口气买了10斤腊肉和3盒核桃油。

　　线上线下联动让本次活动影响力继续扩大，开幕式当天，直播达人亦带来“发动典礼专属价”直播首秀，其镜头下的老腊肉、山地鸡等产品销量一路攀升。

　　此外，活动的文旅推介专区经过景区展现、线路介绍、风俗展演等方式，全方位出现城口的山水风景与人文见识。

　　城口县人民政府副县长高仁茂说，城口老腊肉秉承古法技艺，是低温发酵的绿色食品、久负盛名的舌尖年味。近年来，城口老腊肉已然成为当地村庄复兴举旗工业，正引领城口农特工业连续出圈，聚势展开。

　　职业人士称，得益于“科研+消费”的助力，城口老腊肉从大巴山内地香飘国际。现在，城口老腊肉已远销我国香港、俄罗斯、东南亚等地。

　　据悉，本次活动由城口县委、城口县人民政府、九龙坡区委、九龙坡区人民政府等单位联合主办，活动将继续至1月20日，并继续展开产品推介、新春送福等系列活动。(完)

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